بما أن رمضان على الأبواب فلنتعرف الآن على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة المثالية التي حصلت عليها من أحد الشيفات، بحيث تحصلي بمكونات بسيطة على أفضل حلا يمكنك أن تقومي بتذوقه على الإطلاق، وسنحرص الآن على عرض طريقة عمل البسبوسة بشكل مفصل بالإضافة إلى جعلك تحصلي على الطريقة الصحيحة في صنع الشربات، لذلك تابعي لتتعرفي على المزيد من التفاصيل.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
تعد طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من أكثر الحلويات الشرقية المفضلة، لذلك لنتعرف الآن على مقادير كمية صغيرة لتحصلي على طريقة مثالية:
- نصف كيلو من دقيق السميد الناعم (يمكنك استخدام السميد المعلب).
- ربع كيلو من السكر الأبيض الناعم.
- تمن لتر أو 125 مللتر من الحليب.
- تمن كيلو أو 125 جرام من السمن البلدي المذاب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الزبادي الحجم الصغير.
- يمكنك وضع مقدار ربع كوب من جوز الهند اختياري.
- كريمة خفق أو قشدة بلدي.
طريقة تحضير البسبوسة في المنزل
يمكنك الآن استخدام طريقة عمل البسبوسة بالقشطة حسب ما تريدي، فقط يجب أن تقومي بتنفيذ الخطوات التالية:
- وضع وعاء على الموقد، وضع فيه اللبن والسكر والزبادي والفانيلا والسمن البلدي حتى يذوبوا معًا ولا يجب أن يصلوا إلى مرحلة الغليان.
- اترك الخليط السابق مدة خمس دقائق حتى يبرد قليلاً، وقم بإحضار وعاء عميق ضع فيه السميد وجوز الهند حسب الرغبة.
- الآن يجب أن تقوم بوضع العناصر السائلة، ويجب أن تقوم بتقليبها مع السميد حتى يتشرب.
- ملحوظة لا يجب أن تقوم بالعجن حتى لا تفسد البسبوسة، فقط قم بالعمل على بسها حتى يتشرب دقيق السميد فقط.
- الآن قم بإحضار صينية من الألومنيوم أو حسب ما يوجد لديك وأحرص على قسم الخليط إلى نصفين.
- يجب أن تقوم بمساواة السطح بواسطة بل يديك بالماء وثم أحرص على لمس السطح حتى يستوي.
- الآن يجب أن تقوم بالعمل على وضعه في فرن درجة حرارته 180 درجة، خلال 20 دقيقة ستحصل بسبوسة مشابهه للمحلات بل أنظف.
- الآن يمكنك إحضار الطبقة الأولى ووضعه كريمة الخفق أو القشدة البلدي عليه ووضعه المكسرات من فسدق أو حسب الميزانية، وقم بوضع الطبقة الثانية.
طريقة عمل شربات البسبوسة بالقشدة
تعرف الآن على طريقة تحضير الشربات:
- في وعاء على النار قم بوضع كوب من السكر ومعه كوب من الماء.
- لا يجب أن تقوم بتحريك السكر، بل يجب أن تقوم من بين الحين والآخر بنقع فرشة في الماء ومسح الأطراف المقتربة من الشربات حتى لا يحصل له عمليه تسكر.
- يمكنك وضع أي نكهة تريد من فرقة وينسون نجمي أو قرنفل.
- الآن عند الوصول إلى مرحلة الغليان قم بوضع ملعقة كبيرة من سيرب الذرة.
- قم بوضع الشربات الساخن على البسبوسة وهي ساخنة.
تابعنا على جوجل نيوز