تحضير كباب الحلة السريع: وصفة سرية لوجبة شهية في ساعة واحدة

إذا كنت ترغبين في إعداد كباب الحلة المصري الشهي، بأنكهته الغنية ولحمه الطري، لكن بدون الانتظار لعدة ساعات، إليك الحل المثالي!
يمكنك تحضير كباب الحلة في حلة الضغط، متبلاً وجاهزاً خلال 60 دقيقة فقط.

مكونات كباب الحلة

1 كيلو لحم بقري مقطع إلى مكعبات متوسطة
2 بصلة كبيرة مفرومة خشن
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1 عود قرفة + 2 ورقة لورا (اختياري)
ملح حسب الرغبة
1 كوب ماء ساخن
فصان ثوم مهروس (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

طريقة تحضير كباب الحلة

في حلة الضغط، ضعي ملعقتين من الزيت أو السمن وسخنيهما جيداً. أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها وتتحمر قليلاً للحفاظ على عصارة اللحم ونكهته. أضيفي البصل المفروم وقلبي جيداً حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً مائلاً للبني. إذا رغبت، أضيفي الثوم والبهارات والفلفل الأسود، وقلبي لبضع دقائق حتى تمتزج الروائح. ثم أضيفي كوب الماء وورق اللورا والقرفة إذا كنت تستخدمينها. غطي الحلة بإحكام وأغلقيها. عند سماع أول صفارة، خفّضي النار إلى هادئة، واتركيها لمدة 45 دقيقة. بعد انتهاء الوقت، افتحي الحلة بحذر بعد التأكد من خروج البخار تماماً. إذا تبقي مرق زائد، اتركي اللحم على نار عالية لعدة دقائق حتى يتسبك ويتكثف.

اقتراحات للتقديم

يمكن تقديمه ساخناً مع الأرز الأبيض أو أرز بالشعرية، أو مع العيش البلدي وسلطة الطحينة.

نصيحة قيمة

تحضير كباب الحلة في حلة الضغط لا يوفر الوقت فحسب، بل يحتفظ بالنكهة داخل كل قطعة لحم. جربيها، وستكتشفين طعماً مدهشاً!